【饮食篇】

立夏饭不要吃太多不如多吃点“苦”

在杭州，立夏要吃立夏饭，各地的立夏饭不尽相同：有些地方是乌饭树叶做的乌米饭，微甜；有些则是糯米、豌豆、笋丝、咸菜、火腿肉一起，口味是咸的，但有些腻。

“天气转为炎热，饮食要注意清淡，本身糯米是不易消化的食物，所以立夏饭不建议多吃。这个时候要多吃时令新鲜的食物，比如樱桃、桑葚、鲥鱼等等。”

浙江省中医院中医内科金涛教授提醒，到了立夏以后要养心补血。“心血不足，会有很多表现：比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华；有些人还会出现口舌生疮、入睡困难的反应。熬夜、睡眠不足，反过来又会伤阴血。”

他表示，养心血首先要把握好睡眠，睡眠长度和质量都要有保证；饮食上，要把握“春夏养阳”的原则，选择温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等；还可选择祛湿的食物如淮山药、芡实、赤小豆等，以去除身体内湿气。

注意补充蛋白质，可选择鱼类、肉类，可以多吃豆类，选择深色蔬菜补充维生素。要少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气，同时用甜食养脾气，达到祛湿养脾的目的。

“夏季可以适当补充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等，用带苦味的食物养心清热。”

自己动手做药膳

在金涛教授看来，养生不外乎中正平和这个原则，要从日常生活中开始，饮食、作息、运动、情绪，都是养生需要考虑的面向。其中，食疗是不错的方式。他推荐了一些饮食单，以作为平时养生保健用，如需更进一步使用中药调理，请就近咨询中医师，以便量身定制相应养生保健方案。

▲生姜黑豆玫瑰饮

组成：生姜10g 黑豆（小紧，黑皮绿仁，佳；余不堪用）10-20g 玫瑰花苞2-3颗

做法：上药加水1.5升浸泡半小时以上，煮滚后，小火10-15分钟，熄火后放入捏碎玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。

功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃，运水湿。黑豆，滋阴降火祛湿补肾。玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆饮，共济温中散寒，疏肝和胃，滋阴降火祛湿补肾之效。

适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。

▲百合桂圆扁豆饮

组成：百合30g 桂圆10g 扁豆50克

做法：上药白扁豆加水0.5升，浸泡4小时以上微发芽，再入余药，再加水至1.5升，浸泡半小时以上。煮滚后，小火15-30分钟，去渣放凉后代茶饮。

功效：百合，清心润肺。桂圆，补益心脾。白扁豆，健脾利水；发芽，生发之机。

适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。【详细】

立夏养生汤：鸡蛋花陈皮饮，立夏祛湿

立夏时节盛开的鸡蛋花正是当前适宜的药膳佳品。鸡蛋花作为药用最早记载在《岭南采药录》中，《南宁市中药志》《广西药植名录》《广东中药志（第二卷）》等药学著作中也有记载，是岭南常用的特色草药之一，也是岭南百姓家喻户晓的夏季保健饮品——五花茶的主要成分。

鸡蛋花味甘，性凉，具有清热、利湿、解暑的功效，可用于治疗感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾、尿路结石等疾病，兼见口苦、苔黄腻、大便黏腻臭秽等湿热症状表现者。单用新鲜鸡蛋花煮糖水，或配合薏苡仁、扁豆、陈皮、白术、木棉花、茯苓等具有健脾祛湿功效的药物或药食两用之品，可预防中暑。下面给大家推荐一款鸡蛋花制作的立夏保健饮品。

鸡蛋花陈皮饮：鸡蛋花3克，陈皮2克，生姜2片。上述用料一同放入砂锅，加清水1000毫升，大火煮沸3分钟，即可饮用。此茶饮具有清热祛湿的功效，尤其适合湿热痰多的人群饮用。【详细】

【养生篇】

晚睡早起 重视午休

进入立夏后，昼长夜短更明显，此时顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也应相对“晚睡”“早起”，以接受天地的清明之气。特别要注意睡好“子午觉”。

到了夏天，心阳最为旺盛，功能最强，当气温升高后，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、心火过旺。此时人们不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病。“春夏养阳”，养阳重在“养心”。因此，立夏之后，不妨来个午休。

午饭后，人的身体为保证食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系统，大脑的血液相对减少，加上经过一个上午的工作或学习，脑细胞也处于疲劳状态，故有昏昏欲睡感。通过午睡来进行调节，补偿夜间睡眠不足，能使人的大脑和身体各个系统都得到放松和休息，更有利于下午、晚上的工作或学习。

如何午睡更健康？首先，睡前不吃油腻食物，不吃得太饱。因为油腻食物会增加血液黏稠度，加重冠状动脉病变，加重胃消化负担，影响午休质量。

其次，健康的午睡以15～30分钟最恰当，若是超过30分钟，身体便会进入不易睡醒的深睡期，还不如延长到1～1.5小时，完成一整个睡眠的周期。

心神不宁 重视“静养”

立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。中医认为“夏气与心气相通”，所以要特别重视“静养”。

立夏时节，加强对心脏的保养，尤其是老年人，要做到“戒怒戒躁”，要保持精神安静，情志开怀，心情舒畅，安闲自乐，笑口常开。切忌大喜大怒，不可有过激之处，应该保持愉快的情绪，安闲自乐，保持神清气和、心情愉快的状态。

平时可多做静一些的文体活动，如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花、听轻音乐等。

顺应阴阳 避免贪凉

《黄帝内经》有云：“秋冬养阴，春夏养阳”。立夏节气，养生的关键在于顺应阴阳，让阳气更加茁壮地生长。

随着气候日渐变暖，夏热使人体的腠理开泄，如果长时间对着电扇吹或久居空调室内，会使寒凉直入身体，使人感到头昏脑涨、四肢疲乏、精神困倦，更容易受凉感冒，严重者会引起气管炎、肺炎、关节炎等。对于冷饮更应少吃，以免损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状，对孩子来说还会影响生长发育。

所以，即便是夏季，还要注意顾护身体的阳气，即少吹空调、远离冷饮，养阳的重点就是“勿贪凉”。

合理运动适当饮水

夏季属火，气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期。立夏以后气温渐升，易出汗，许多人因怕热怕出汗，整天躲在空调房间里，容易出现不同程度的气滞血瘀症状。事实上，适当地出汗可以降低体温，也可以排毒。

夏季锻炼身体应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时，以减少心脏负荷。

对于运动的时间，许多人都认为最好选在早晨，且晨练越早越好。其实，在天亮之前，空气并不清新，不利于健身。研究表明，在夏季早晨6时前，空气中的污染物最不易扩散，是污染的高峰期，所以，宜选择上午7点～8点或者下午4点～5点之间运动。【详细】

【注意事项】

立夏后易烦躁不安 需静心养肝戒躁怒

保健专家提示，立夏后，天气渐热，人们易烦躁不安，情绪波动，此时节养生需遵循静心养肝戒躁怒的原则。

立夏后，气温升高，天气炎热，人的心率会随着气温攀升而调节，人体的水液代谢、汗液调节等都与心脏息息相关。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，人们应顺应夏季昼长夜短的特点，夜卧早起，及时调节自己的生活节奏，避免疲劳，充足睡眠，加强对心脏的保养。

她建议“戒燥戒怒”，保持精神安静、心志安闲，心情愉悦，笑口常开。尤其是老年人更要有意识地进行精神调养，保持心态平和、心情舒畅的状态，切忌大悲大喜，以免伤心伤身伤神。【详细】

立夏后画画血糖曲线图

北京大学第一医院内分泌科主任郭晓蕙教授提醒说，糖尿病患者需在季节交替或生病生气时及时监测血糖，不妨画一画血糖变化曲线图(不同时段的血糖值绘成图表)，可清晰看出自己的血糖波动情况。

假如患者常发生低血糖，严重的低血糖会让患者对再次发生的低血糖感知不敏感了，迟钝了，损害了患者对低血糖的感知，郭晓蕙教授解释，还有，反复低血糖，对脑部的损害特别大，因为葡萄糖是大脑主要的能量来源，长时间低血糖会导致大脑永久性损害。另外，心脏不好的患者最怕低血糖了，低血糖会使交感神经兴奋，容易诱发患者出现心律失常、心律衰竭。

当然，患者还要避免血糖大幅波动，郭晓蕙提醒。有一些研究发现，在同样的平均糖化血红蛋白水平下，血糖波动大的一组要比血糖波动较平缓的一组发生慢性并发症的比例大。血糖波动可以让氧化应激特别活跃，进而导致血管内皮受损。虽然表面上看，患者的平均血糖挺好，但其实血管的损伤还在继续进行。因此，糖尿病患者的血糖控制最好要保持一个相对平稳又接近达标值的状态。【详细】