秋季滋补养生，共享舌尖美味

秋季是丰收的季节，也是滋补养生的季节。美食正当季，上游新闻消费频道收集了秋季滋养美食清单，与大家一同享受舌尖上的美味！

重庆融汇丽笙酒店：沉浸诗意氛围，“蟹”逅舌尖风味

重庆融汇丽笙酒店邀您秋季寻味，开启“蟹”逅赏味之旅。酒店专属苏州阳澄湖原生态养殖基地，优质保证从源头开始，确保“蟹”统纯正。位于酒店二楼的泉汇中餐厅，金秋特别推出臻味“蟹”宴。以陈年花雕醉蟹、港式盐焗大闸蟹、古法清蒸阳澄湖大闸蟹以及泰国咖喱兰花蟹等致敬经典，又加以鱼子酱配水晶蟹肉黄、山泉冬瓜炖老母蟹、香酥蟹腿配青芥黑虎虾、堂灼翅汤红花蟹和麻婆豆腐烧蟹肉等另创新意。奇思妙想的巧妙搭配，呈现时令鲜美，重构至味经典。同时，以国画美学为灵感的意境菜肴装盘，虚实交融的呈现，让宾客尽享诗意氛围与舌尖风味的愉悦体验。

醉湖美宴：闹市取闲适，醉湖美宴邀贵人

秋收丰盈，鱼头恰好应了“年年有余”丰收的喜悦，鱼头在麻辣汤汁经长时间的烹饪，麻辣味浸入鱼肉中，鱼头独特的吮吸食法，将麻辣鲜香一举卷入舌尖。鱼头肉质细嫩，营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，还含有鱼卵磷脂，是秋冬绝佳滋补美食。醉湖美宴位于财富MALL四楼，坐拥湖景，于闹市中独取一缕闲适。醉湖美宴菜系融合南北两派经典风味，北可品醉湖独家秘制烤鸭，南可尝醉湖特色鱼头，南北相逢必有美宴，秋季“食南北 宴八方”——在醉湖美宴，宴请最重要的人。

巴山原味：搬运地道美食，还原大山食材本真

巴山原味城口美食体验馆把城口县大山里面地道的食材搬到体验馆，让更多的人了解城口美食。露笋百合羊肚菌是体验馆的创新菜，采用城口当地高山种植的羊肚菌，辅以城口当季的野生百合、露笋。羊肚菌的鲜在虾滑的加持下，越发鲜美得淋漓尽致。百合露笋的清香爽脆，食之口齿留香，是一道不可多得的秋季时令养生菜。

菜墩之味潮汕牛肉：赏北滨路美景，品现切潮汕牛肉

寒冬食牛肉，不仅暖胃、补中益气，还能滋养脾胃、强健筋骨等。位于北滨路龙湖星悦荟的菜墩之味潮汕牛肉已经营7年，是北滨路上可以欣赏江景的潮汕牛肉店。该店每日精选云贵川高山黄牛肉，从杀牛到上桌，间隔不超过24小时，牛肉新鲜、不隔夜。现点现切的牛肉纹路清晰、厚薄均匀，放入清汤锅底烫上6-8秒，牛肉入口鲜嫩弹牙，这种原汁原味的吃法绿色、健康、营养。

漫花庭：来惬意花园餐厅，品诚意花胶鸡汤

一口入魂的高汤、柔香饱满的鸡肉与令人满足的花胶糅合碰撞……秋季舀一勺花胶鸡汤，就能收获满满的诚意。位于北滨路龙湖星悦荟的漫花庭是一家高颜值的花园餐厅，主营花胶鸡、小海鲜和港式小吃。招牌花胶鸡汤是店里的经典菜，绵滑醇厚的金黄汤底是用竹林土鸡和8块胶质丰富的深海黄花鱼胶及猪脚、鸡爪、猪皮等熬炖6小时而成，自带惊艳的咸鲜味，堪称“胶原蛋白大本营”。

海底捞：滋补好食材，“捞点好货”外送在家享

秋冬是火锅消费的旺季，海底捞推出的姬松茸菌汤锅、猪肚鸡汤锅很适合秋冬滋补。在涮品上，羊肉性温是秋冬滋补的上好食材。海底捞精选的内蒙草原羔羊肉，只用8个月左右的内蒙羔羊肉，肉质肥瘦适中，口感香嫩。优选湖羊卷，肉质新嫩，口味香浓，高蛋白低脂肪，吃起来柔软有弹性。此外，海底捞全国门店小料台都上线了营养粥品，藜麦南瓜粥、高粱花生粥、玉米燕麦粥、麦仁红豆粥定期更换，喝粥之后再捞锅，肠胃负担少。海底捞也没有忽视“宅家人群”的假日美食需求，外送官方小程序“捞点好货”上架了秋日专享全家套餐，点购188元的秋日专享全家套餐，赠送午餐肉单人套餐。

重庆融创施柏阁酒店：肥美生蚝主题自助晚餐，纵享特色美味

重庆融创施柏阁酒店Bela Bela西餐厅近期热推肥美生蚝主题自助晚餐，优选品质生蚝，搭配多种烹饪手法，让宾客们感受生蚝的肥美与鲜甜。生蚝富含丰富的微量元素，既可美容养颜，促进新陈代谢，又可提高人体免疫力，补充人体所需的氨基酸。这个深秋，Bela Bela西餐厅不仅让您感受生蚝的独特风味，还能纵享到特色重庆小火锅、各式海鲜、特色红柳烤羊肉串、口感丰富的甜品等。

重庆丽思瑞酒店：海鲜自助晚餐金秋焕新，悦享膏肥味美大闸蟹

重庆丽思瑞酒店绅餐厅海鲜自助晚餐金秋焕新，悦享膏肥味美大闸蟹。火焰盐焗大闸蟹，现场烈焰炙烤，蟹肉的鲜香在高温火山盐里迸发。派送量贩清蒸大闸蟹，蟹黄如金，膏似凝脂，回味无穷。现开贝拉生蚝、海胆随意畅享，锦绣刺身拼盘包含兰花蚌、北极贝、甜虾、三文鱼、鲍鱼，任意续加，更有每日派送战斧牛排。各式中西式热菜数十种，海鲜寿司甜品，哈根达斯冰淇淋等满足宾客味蕾。

艺术餐厅：极尽私密浪漫，尽享美食与艺术

位于棕榈MALL的艺术餐厅，有1200平米，8个艺术主题包房，极尽私密浪漫,带来独特的美食与艺术体验。江南花雕熟醉阳澄湖大闸蟹，用阳澄湖大闸蟹与绍兴花雕酒、茅台镇酱香白酒、橙皮、香料等腌制一天一夜入味，制作时由清蒸到熟醉，既保留大闸蟹的鲜美，又有花雕酒和香料的复合口感。宴会珍品羊肚菌被称为“菌中皇后的贵族珍馐”。顶汤羊肚菌炖绣球是一道国宴菜，制作过程繁复。用新鲜羊肚菌作主料，鲜嫩豆腐、土鸡汤顶汤、姬松茸为辅料。绣球十分讲究刀功，要在鲜嫩豆腐上横切88刀、竖切88刀才能成型。菜品颜值、味道俱佳，完美诠释“人间至味是清欢”。

西漠三珍：科学药食同源配比，护阳养生汤秋补正当时

专注于养生滋补美食的西漠三珍主打四季护阳养生汤，大多数“吃货”都是奔着老火慢炖的护阳养生汤而去的。中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”。西漠三珍秋季护阳养生汤以羊肉为主料，配以肉苁蓉、无花果、百合、杏仁等药食同源的食材。而这些食材加入，不仅让汤头更加鲜香浓郁，更让这锅汤具有了突出的养生作用。此汤虽然看起来清澈寡淡，入口却是醇香馥郁，鲜甜回甘。一口下去，温润的感觉从舌尖渗透到心底。

重庆丽笙世嘉酒店：汤味浓香花胶炖鸡，暖胃暖心进补绝佳

秋季是滋补养生的季节，用一碗热气腾腾的汤温暖身心再合适不过。重庆丽笙世嘉酒店南滨雅苑中餐厅推出的“花胶炖鸡”是秋季进补的绝佳选择。花胶有滋阴补肾和养颜补血效果，加上鸡肉中丰富的蛋白质，花胶和鸡肉经过细火慢炖，汤味浓香，肉质细嫩，让人唇齿留香。

上游新闻记者 刘晓熹 周静蓝 韦茜 顾立