养生食证——健颐红薯餐“轻断食”

现今我们的脾胃像是一个养尊处优的纨绔公子，平日生活挥霍的多，产生的价值少，自我生养的能力较为颓弱。

为了家族的兴旺得到绵延，对这样的孩子，家族采取的措施常常是将他的财务冻结，让生活由奢入俭，并嘱屏蔽家族所有人脉，让其独立生活。当自己能够成就一番事业了，才可以回来继承家业。

起初一定是艰难的，锦衣玉食顿时变成麻布粗粮，挥金如土的习惯甚至会让他饿几天肚子，然后慢慢学会量入为出的财务管理，接着会急中生智地把过去挥霍的，但还没有完全利用完价值的物件，变卖或者再运用，以此续上体力和精力，然后会运用自己从前所学的知识和技能让自己在积累当中一点点的强大起来。经历这样的生活，才有可能达成人生的翻盘。

健康的重启

也是需要经历这样一个

自我颠覆的过程。

我们都知道疾病的成因是寒、堵和虚。

对治的方法之一是将脾胃的运化能力提升，重构良性的能量管理系统。

当身体的能量管理得到收大于出的高效平衡时，既可及时转化寒堵，也不需再借调先天的精气，甚至还能为肾阳做反哺的积累，以此完成健康状态的优化。

那么，

要如何提升脾胃的运化能力呢？

从这个纨绔公子的翻盘人生中可以得到提示。

首先要让脾胃的生活由奢入俭，在低能量的摄入下，提升转化能力，形成能量管理的高效模式。

这个高效的模式好比牛的消化系统一样，吃的是低能量的草，但产出的是高营养的奶。在这其中有几个重要的环节需要被解构。

消与化的关系

我们常常容易忽略消和化之间的关系，导致摄入的不能被吸收。

人们当下对人体日常所需的营养成分做出标准化建议，这是只管了摄入也就是“消”的一段，没有管吸收—— 化的这一段。

而中国人自古的养生饮食模型是粗茶和淡饭，他强调的是消与化，摄入与吸收的效比问题。实际上消得越彻底，化得就越高效。所以老祖宗让我们细嚼慢咽，把消的过程做透，给化的空间就会相应增大，一是时间的充裕，一是营养分解的细致。

“轻断食”健颐红薯餐的基本原理

“红薯”强化的是“消”的能力。

它初始是一种低能量且低转化的食物，吃下去一大块，忙活了半天，结果能量还不如一块饼干或半杯牛奶。也正因为如此，才能激发胃的碾磨分消能力，纠正平时囫囵吞枣的饮食状态，把消的过程做细致做彻底，一方面减轻了脾土运化的负担，一方面增加了脾土吸收的效能。

说粗粮养胃，养的是胃的消磨食物的能力。而红薯的不可替代性在于它满足低能量，低流通，高果腹感这几个特点，胃里塞满了不会觉得饿，未消磨干净的部分不会移降到小肠给脾土负担，只有碾磨精细的部分会交给脾土进行高效的吸收。同时也可以避免胃酸的分泌烧伤消化道，所以它在这个法度里暂时不能被替换。

“健颐粉”强化的是“化”的这一段。

我们脾土的转化能力弱，是因为一直在高负荷的运转。长期转化未消彻底的水谷，等于一半的工作是在为胃在补漏，加上我们摄入的营养结构复杂且不规律，且不忌寒凉损耗脾阳，诸多因素造成脾土的低效。

进食健颐粉，因其是糊状，首先弥补了胃的消不彻底的硬伤，让精微的能量直接参与脾土的运化。专业的人做专业的事，还脾土运化精微的本位。而健颐粉自带高转化的气化功能，滋养肺气，肺又居华盖，垂养全身脏腑经脉，通调百脉。

当脾土精专的运化匹配了高气化能力的健颐粉，就产生了高效转化的智慧补泻系统，既能疏通阻滞，又可以自足精神，尤其是对于虚不受补的病患机体是较好的日常食品。

有了红薯对消的锤炼，健颐粉对化的升级。这样一张一弛，休息有度的训练，逐渐让机体进入了一个可以低能量摄入，高效能转化的运行状态。

过程中还需着重强调的是——

断油盐！

这是容易忽略却至关成败的密钥。

首先油和盐对身体来说都是高能量低转化的，转化的慢而且容易堆积在身体里变成负担。而且油盐的代谢是不能由脾胃独自完成的，需要借调肝肾功能的协同参与。

在健颐红薯餐的低能量运行时段，进食油盐会让肝肾不能修息，且在得不到平日里高摄入的能量补充的情况下，会造成进一步的，甚至更深入的肝肾损耗。把油盐切断，让脾胃在无外援的支持下自我成长，才能激发它的本具的生命力。

由此而延申到平日的生活中，减少油盐的摄入也是养生需要看到的原理——保护元气，陪护生机。

《内经》有云：“恬淡虚无，真气从之。”

从平淡的饮食生活当中去调畅气机百脉，进而消化纷繁的欲念，由身体的通达导引心境的从容，也会是一条次第有序的食证修养路径。