春季养生当“发陈”，该如何做？

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注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！

《黄帝内经·素问·四气调神大论》指出“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”。

春季是自然界“推陈出新”的季节，然而春季也是疾病多发之季，稍有不慎，便可能使新病徒增，旧疾复发。因此，春季养生要遵循“天人合一”的原则，调整身心，以达到阴阳平衡、身体健康。

具体该如何做呢，一起来了解。

01

养阳为先

春季阳气生发，万物萌发，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生应以养阳为主，保护好体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来。凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。

02

饮食调摄

春季饮食应适当多吃辛甘发散助阳之品，如香菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜、紫苏、香椿、蒜苗等，少吃寒凉生冷的食物，以免损害人体稚嫩的阳气，不利于气血运行。

春季饮食还应多食甘味少食酸味之品，以养脾气。在中医五味与五脏的关系理论中：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。由于春季肝气旺如果再多食酸味的食物，导致肝气过度旺盛，就会影响到脾，因为肝属木、脾属土，木能克土，进而出现脾胃虚弱的情况。因此“当春之时，食应减酸增甘，以养脾壮阳”，多食如大枣、米粥、红薯、 芡实、莲子、山药、蜂蜜之类。

03

起居调适

春季应夜卧早起，顺应阳气生发。衣着方面，要随着气候的变化，随时增减衣服，可以微微出汗以散去冬天潜伏的寒邪。同时，要保持室内空气清新，经常开窗换气，使室内充满新鲜氧气和阳光。

春天气候变暖，人体气血活动也随之加强，人体新陈代谢活跃起来。应对这种变化，健康的人能够很快适应，而体弱多病者以及老人孩子则易产生不适，容易生病或旧病复发，因此春季在各种疾病的防治上也要提前预防。

04

精神调摄

春季阳光明媚，万物生长，人们应该借此时机调养精神，使情志疏泄条达，心胸开阔，情绪乐观；戒暴怒，更忌忧郁，这样可以使肝气调达，身心健康。

肝主疏泄，调畅情志，若情绪不调导致肝气郁结，失于疏泄，升发不及，就会出现胁肋胀痛、咽部异物感、乳房胀痛等临床表现。

05

运动锻炼

春季是运动锻炼的好时节。人们应该积极参加户外活动，如散步、慢跑、打太极拳等，以活动筋骨，通畅气血，增强身体抵抗力，减少疾病的发生。

06

春捂防寒

“春捂秋冻，不生杂病”，是一句家喻户晓的民谚。《黄帝内经·素问·骨空论》也说“风者，百病之始也”，春主风令，入春后皮肤腠理疏张，易为风邪所侵，因此应适当“春捂”。

春季气候变化较大，极易出现乍暖乍寒的情况，人体的阳气开始趋向于表，对寒邪的抵抗能力有所减弱。一旦遇到“倒春寒”，人们常会觉得自己“不像秋天那么抗冻”，特别是老人、儿童、产妇、慢性病患者，容易因不适应而受寒，导致各类疾病的发生。

《寿亲养老新书》中说“早春宜保暖，衣服宜渐减，不可顿减，使人受寒”。由于“春捂”是顺应阳气生长的养生需要，适应春季天气变化的特点，所以也成了预防各种春季疾病保健良法。

07

养肝为主

春季是养肝的好时节。肝主疏泄，恶抑郁，养肝的关键在于保持心情舒畅，避免过度劳累和情绪波动。同时，可以适量食用一些具有养肝作用的青绿色蔬菜，如菠菜、芹菜、荠菜等。

肝属木，木易生火，春日阳气生发，向上向外。肝火旺的人，常因情绪、饮食等调摄不当，就是我们常说的大动肝火，继而出现面红目赤、头胀头痛、烦躁易怒、失眠、口干口苦等症状。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

08

避免过劳

日常生活中，工作学习要适度，避免过劳。中医认为，劳力过度、思虑过度都易耗伤气血，轻则倦怠乏力，少气懒言，精神疲惫，肌肉消瘦；重则筋骨、肌肉劳伤，引起腰痛、关节疼痛。

因此，任何体力、脑力劳动都不可太久。当感到疲劳时，要及时适当休息，勿要强制性地继续工作，长期的过劳会使神经细胞超过生理功能的界限，引起神经衰弱等不良病变。同时也要避免过逸，不进行适当的体力脑力劳动，易造成气血运行不畅，进而导致精神不振、体质衰弱。

最后给大家介绍一道非常适合春季且简单又养生的吃食——韭菜合子。

韭菜合子

材料：

鸡蛋4个，饺子皮30片，韭菜250克，粉丝1小把，花生油、芝麻油、食盐、胡椒粉适量。

制作方法：

（1）韭菜洗净切碎；粉丝清水泡软后剪碎；把两者混合，加1勺匙花生油、芝麻油，适量食盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。

（2）鸡蛋打散搅匀，热油起锅，倒入蛋液，煎至7成熟后盛出，用锅铲切碎蛋块，起锅后与韭菜、粉丝混匀制成馅料。

（3）把饺子皮擀薄、擀大；取一块饺子皮，外圈沾少许清水，放入馅料；再取一块饺子皮，外圈同样沾少许清水，盖在馅料上面；压实两块饺子皮的边，使之紧密相连，做成韭菜合子。

（4）热油起锅，放入韭菜合子，小火双面翻煎至金黄色，即可食用。

养生功效：

《本草拾遗》中记载韭菜能“温中、下气、补虚、益阳”。中医认为，韭菜味甘、辛，性温，最宜升养阳气，因此也有“补阳草”的美誉。韭菜本身也很“百搭”，与许多食材都可以搭配，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾、韭菜鸡蛋馅、韭菜大肉馅的饺子、包子、锅贴等，深受大家的喜爱。难怪宋代大文豪苏轼曾写道：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。■